Cina porcului – un eveniment de succes

Duminică dimineaţă, după ora 8 centrul a răsunat de guiţatul porcilor care urmeau să fie asomaţi de către un specialist, apoi sacrificaţi de către măcelarii celor 12 echipe înscrise la cea de a patra ediţie a festivalului gastronomic “Pomana Porcului Pecica”.
Nu înainte însă de introducerea prezentatorului Zoltan Lovas, cuvântul de deschidere al primarului Petru Antal şi binecuvântarea preoţilor.
Echipa lui Békés Pista Bácsi din comuna maghiară Békés şi cele din Csanádpalota, respectiv Domaszék (reprezentând localităţi din Ungaria cu care Pecica are legături de colaborare), Măcelarii Torneni şi echipele pecicane: Gladiş Family, Gumimacik, echipa lui Lelik József (Macskás), Pompierii Pecica, PSD, Snaps, UDMR şi Vânătorii Pecicani au tăiat câte un porc în locul pregătit pentru fiecare de către organizatori.
Pregătiţi cu toţii după tehnica proprie, participanţii au fost urmăriţi în permanenţă de către membrii juriului (Tóth Piroska de la Asociaţia Pro Pir Kult Turnu, Halasi Andrei, Turoczi Ladislau şi reprezentanţii presei: Vasile Blidar de la West TV şi Nelu Scripciuc, preşedintele Foto Club Arad), dar şi de spectatorii care au fost tot mai numeroşi cu trecerea orelor.
După ora 10, când porcii erau tranşaţi deja şi echipele lucrau pe mesele din cortul amenajat în vecinătatea halei agroalimetare, publicul a fost poftit la mic dejun: sânge prăjit cu ceapă şi ficat prăjit, cu pâine şi varză murată. De altfel, pe toată durata manifestării cei prezenţi au fost serviţi de către organizatori cu ceai, vin fiert, ţuică şi cozonaci.
La ora 14 a avut loc jurizarea produselor tradiţionale pregătite de către echipe: cârnaţi, caltaboşi şi jumări şi împărţirea diplomelor.
Cei prezenţi au fost serviţi cu tocană la ceaun, iar participanţi, organizatorii şi invitaţii au participat mai târziu la o cină festivă cu bucate tradiţionale şi muzică de petrecere.

Pavel Sinka